红枣贮藏应注意的要点

2019-01-17 　来自: 沧州枣园食品有限公司浏览次数:286

1.用CT－库房消毒剂对库房进行消毒。

2.在入库之前2天内将库温降至0℃。

3.枣应在白熟期采收即枣由绿变白，果面稍泛红润时采收。

4.采收时带果柄，严禁用棍棒敲打的枣入贮。

5.采前喷催红素等激素类的枣不宜贮藏。

6.采后的枣果实经挑选后，用CT-大枣专用液体保鲜剂浸沾，在0℃下边预冷边沥干，果温0℃并充分干爽时，装入保鲜袋中，每
袋以6斤为佳，每袋扎6个直径0.5cm的小孔，加入3包红药，封袋。

7.贮藏过程中，库温应保持在0－1℃。